Att köpa en halv gris är det ultimata sättet att säkra fantastiska råvaror för årets alla måltider. Vårt svenska fläskkött kännetecknas av sin saftighet, fina marmorering och rena smak. Med den här välfyllda lådan på cirka 45 kilo får du allt från snabba vardagsfavoriter till rejäla detaljer för söndagssteken, grillen och röken. Köttet levereras professionellt vakuumförpackat för maximal hållbarhet och smidig förvaring i frysen.
Innehåll & Specifikation (ca 45 kg):
Lådan innehåller en komplett halva av gris med följande noggrant utvalda detaljer:
Fläskfilé: Mör, fin och lättlagad – kökets mest klassiska ädeldetalj.
Revbensspjäll: Perfekta för marinering, glaze och långsam tillagning i ugnen eller på grillen.
Fläskbog (benfri): En otroligt smakrik och mångsidig detalj som passar perfekt till pulled pork, grytor eller hemgjorda charkuterier.
Sida (benfri med svål): Drömmen för dig som älskar porchetta, knaperstekt fläsksida eller hemgjord rullsylta.
Hel skinka (benfri med svål): Perfekt för att steka hel i ugn, salta in till julskinka eller skära ner till saftiga schnitzlar.
Fläsklägg (med ben, sågad): Traditionellt kokkött som skapar magi tillsammans med rotmos eller i en fyllig soppa.
Fläskben: Den bästa grunden för att koka en djup, fyllig och näringsrik buljong från grunden.
Skräddarsydd styckning efter dina önskemål!
Vill du ha grisen styckad på ett helt specifikt sätt? Vi löser det mesta! Har du särskilda önskemål kring styckningsdetaljerna är du varmt välkommen att maila oss på info@meatdistrict.se innan din beställning, så skräddarsyr vi din låda efter dina behov.
Spårbarhet: 100 % svenskt fläskkött från utvalda norrländska gårdar med högsta krav på djurvälfärd och djuromsorg.
När du tillagar fläsksidan eller skinkan med svålen kvar: snitta svålen i ett fint rutmönster utan att skära ner i köttet. Gnid in rikligt med flingsalt i snitten. Baka på låg värme tills köttet är mört och avsluta med hög värme eller grillfunktion sista stunden – då puffar svålen upp och blir så där oemotståndligt knaprig!
