Prisinformation
En förpackning innehåller tre portionsbitar med en total vikt mellan 0.8-1.2 kg. Debitering justeras efter kontrollvägning av kött.
Köttet levereras fryst
Läs mer om orderprocessen här
Ryggbiff ca 800g
Premium ryggbiff från USA. Perfekt köttbit som är mör med fyllig nötsmak. Tillaga gärna med bibehållen fettkappa då denna tillför mer smak. Önskas mindre fett så skär hellre bort kappan efter tillagning! Hitta fler tips om ryggbiff här.
Out of stock
Fyll i ditt postnummer så kollar vi.
Köttet kommer från levande djur som växer olika, detta gör varje del unik. Våra producenters ambition är att alla delar ska väga lika mycket. Vi kontrollväger samtliga detaljer innan de skickas och krediterar övervikten efter försändelsen är skickad från oss.
Produktinformation
Vår ryggbiff är från Cedar River Farms där den ingår i ett program för exceptionell matupplevelse och fokus på djurens välbefinnande.
Cedar River Farms renrasiga stutar slaktas vid 14-17 månaders ålder, vilket är 3-6 månader tidigare än konventionell nötkreatur. Djuren kommer till Cedar River Farms från utvalda gårdar som säkerställer 300 dagar grain-fed kost helt utan antibiotika och tillväxthormon. Vi är stolta över att leverera kött från Cedar River Farms som är genomgående mört, saftigt och välmarmorerat och överträffar förväntningarna varje gång!
Out of stock
Mer information – Ryggbiff ca 800g
En mästerkock skulle beskriva ryggbiff som en högkvalitativ köttstyckningsdetalj med en kraftfull smak och en mjuk konsistens.
Ryggbiff kommer från nötkreaturs rygg och är väl marmorerad med fett, vilket hjälper till att hålla köttet saftigt under tillagningen. Den är också rik på protein och näringsämnen.
Ryggbiff kan tillagas på flera olika sätt, men det är vanligtvis bäst att grilla eller steka den på hög värme för att skapa en krispig yta och en rosa kärna. Många kockar föredrar att krydda ryggbiffen med salt och peppar, eller andra kryddor och marinader för att förbättra smaken ytterligare.
Ryggbiff serveras ofta som en huvudrätt med enkla tillbehör som potatis, grönsaker och såser, som bearnaisesås eller rödvinssås. Den kan också skivas tunt och användas som fyllning i en sandwich eller wrap.
Innertemp vid stek/grill:
Rare: 55°C
Medium: 60°C
Well done: 70°C
Fler produkter
Oxfilé ca 2 kg
En oxfilé värd varenda krona! Detta mästerverk från Cedar River Farms är från stut som är uppväxt på gammeldags vis…
Tomahawk Steak ca 2.7 kg
Tre stycken Tomahawk Steak per låda! Upptäck vår imponerande Tomahawk Steak, hämtad från nötkreatur som har fötts upp på naturligt…
Brisket Black Angus Flat ca 2.5 kg
Black Angus brisket - FLAT, den ultimata styckdetaljen för långsam tillagning och en magisk smakupplevelse. Brisket är en klassisk köttdetalj…