Högrev ca 5 kg
Upptäck vårt premium högrev, en delikatess som garanterar att din grillfest blir en succé. Detta exklusiva köttstycke säljs i generösa 5 kg bitar, perfekt för att dela med kompisgänget eller att njuta av på en festlig middag.
Vårt högrev är grainfed i minst 200 dagar vilket ger mört, smakrikt kött som har en fantastisk textur. En favorit bland köttälskare. Den rika smaken kommer till sin rätt när köttet grillas långsamt över låg värme, vilket låter alla naturliga juicer och smaker utvecklas fullt ut.
Egenskaper:
- Vikt: 5 kg bit
- Kvalitet: Premium
- Perfekt för: Grillfest, middagar med vänner
Njut av ett saftigt, smakrikt och mört kött som gör varje måltid speciell. Oavsett om du är en grillmästare eller en köttälskare, kommer vårt premium högrevshjärta att imponera på dina gäster och göra din grillfest oförglömlig.
Lådan innehåller mellan 5-6 kg Högrev.
Debitering justeras efter kontrollvägning av kött.
Högrevshjärta levereras FÄRSK
Läs mer om orderprocessen här
Slut i lager
Fyll i ditt postnummer så kollar vi.
Köttet kommer från levande djur som växer olika, detta gör varje del unik. Våra producenters ambition är att alla delar ska väga lika mycket. Vi kontrollväger samtliga detaljer innan de skickas och krediterar övervikten efter försändelsen är skickad från oss.
Produktinformation
Vår högrev kommer från 1953 Friboi i Brasilien.
Premium Anguskött
1953 Friboi är 6 gårdar i Goiás, Brasilien. Integrerad uppfödning och selektering med full kontroll som utmärker köttet för sin konsistens, mörhet och saftighet.
1953 ger ett kött av högsta klass och samtidigt ett hållbart alternativ med god djuromsorg.
• Frigående utomhus på slättarena större delen av djurens uppväxt
• Selekterad för högsta köttkvalitet
• Minst 200 dagar spannmålsbaserad diet. En energirik och balanserad kost bestående av naturliga och lokala sädesslag vilket ger ett kött av högsta kvalitet och smak.
Slut i lager
Mer information – Högrev ca 5 kg
Högrevshjärta är en utsökt köttdetalj hämtad från nötkreaturs främre del, närmare bestämt från området kring högrev. Denna del av djuret bär på en fantastisk smak och mörhet, tack vare dess rika förekomst av bindväv och fett. Högrevshjärta är en populär ingrediens i många kök världen över, och dess smakfulla karaktär gör den till en favorit bland matentusiaster.
Högrevshjärta används ofta i långkok, där långsam tillagning på låg värme möjliggör att bindväv och fett smälter samman och skapar en rik och djup smak. Ett välkänt exempel är traditionell gryta, där högrevshjärta kokas långsamt tillsammans med grönsaker och kryddor tills det blir perfekt mört. Dessutom kan högrevshjärta grillas eller stekas, vilket ger en fantastisk smakupplevelse.
Spännande tillbehör som kompletterar smakerna i högrevshjärta kan variera beroende på tillagningssätt. Till en grillad högrevshjärta passar det utmärkt att servera med en smakrik chimichurri eller en fräsch sallad. Om du väljer att koka din högrevshjärta kan du prova att ackompanjera den med rostade rotfrukter eller en krämig potatisgratäng. En annan möjlighet är att skiva den färdiga högrevshjärtan och servera den som smörgåspålägg med pickles, senap och karamelliserad lök.
När det kommer till stekning av högrevshjärta är det viktigt att ha koll på innertemperaturen för att säkerställa önskad grad av tillagning. Här är de rekommenderade innertemperaturerna för att uppnå respektive nivå:
- Rare: 55°C
- Medium: 60-65°C
- Well done: 70°C och över
Det är dock viktigt att notera att högrevshjärta oftast inte tillagas som en vanlig stek, utan som nämnt tidigare passar den bäst för långkok, grillning eller rökning där köttet blir mört och saftigt.
Fler produkter
Short ribs ca 3.2 kg
Varje förpackning innehåller cirka 3 kg av de mest önskvärda delarna från revbenen, perfekt för långsam tillagning som framhäver köttets…
Underlägg – Solstråle
Solstråleär ett underlägg som skapats med inspiration från solens strålar som omfamnar Vrakberget, och skapar en glimrande upplevelse över platsen…
Stekbricka – Visborg
Rustik och robust stekbricka från Vrakberget med handtag. Stekbrickan Visborg är tillverkad i 5 mm kolstål. Detta ger en bricka…